第47章 第四十七章
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一碗肠粉重的便是那灵魂的酱汁,所以多肠粉店家都会自己调配属于自己家的特酱汁。
白蔻准备了葱姜蒜、八角、香叶桂皮等香料，还准备了几个香菇和虾仁儿,香菇和虾仁特的鲜味儿会让酱汁变得更加醇香。
开启能源灶,铁锅烧热，白蔻倒了一点儿油去，把葱姜蒜末煸香,拿一早准备好的两碗生和半碗倒去,再放香叶桂皮等香料以及几颗香菇虾仁儿，加一些清，放几粒冰糖火熬煮。
“这里会用到一个秘密调料哦！铛铛铛铛，ME农业星新研究来的酱油！这是,这是生，家可以尝尝看！”
【哇哦，早就对这乎乎的趣了，虽然闻着很香,但不敢去尝,因为颜色怪怪的……】
【这个好醇香，好特的香味儿,又咸又香，就是有点儿太咸了。】
【生的味道清淡一些，空就能,而且鲜味儿好像清一些，但是更加合我味。】
【味道有点怪怪的,有点儿鲜味儿,有点儿咸,但莫名很上瘾诶！】
【+1,不知不觉了好几,觉靠它我就能完好几碗白米饭。】
【这东西烧菜一定很好吃！一人血书，下期这个专题！】
【二人血书！】
【三人血书！】
【……】
“这个酱油是用豆成的哦，的味道更加浓郁，颜色也更，适合用来上色提味，生的味道更清淡一点儿，颜色也更淡，适合用来凉拌。”
看着弹幕上一连串的请求，白蔻又加了一句：“下一次直播的主题就用酱油吧，等新的一系列生线好，旗舰店也会推的哦。”
随着能源灶的不断加热，酱油的香味儿也浓郁起来，香菇和虾仁儿又它提供了一鲜味儿，香叶桂皮等也酱油添了一份辛香。
白蔻却没再管它，由着它慢慢加热，转而起番茄牛腩米粉来。
“这是研发部新研发来的米粉，也是以米和淀粉为原料制作而成，我们来一个牛腩粉吃吃吧。”
白蔻先拿一把米粉，放温泡开，而开始准备番茄牛腩浇。
牛腩是牛身上白蔻喜欢的部位之一，两片筋膜之着实的肌，炖来肥而不腻，不不柴。
锅放油，放姜蒜煸香，而倒清洗净的牛腩翻炒，等牛腩也煸香了，再放香叶桂皮辣椒等香料，掺热火炖煮。
趁着这个时间，白蔻还切了一些去皮切块的番茄去，番茄的酸能让牛腩更加烂，也能解腻开胃，炖来的牛腩风味十足。
把锅盖盖上，白蔻又开始年糕，和糍粑不同，年糕是用糯米粉的，比起糍粑来说更加粘糯细腻一些。
年糕的制作方式不难，白蔻把磨好的糯米粉加好，分成几个剂子，直接放上锅里蒸上片刻就好了。
蒸年糕的时间，白蔻准备先打理舂好的糍粑。
舂好的糍粑已经由颗粒分明的糯米饭变成了一团面团一样的东西。
这个时候趁热塑形，白蔻先拿来一些准备沾芝麻粉和白糖吃，剩下的全部都趁热塑型成一个个圆饼。
虾片和糍粑差不多，只是带了一虾的粉色和鲜香，白蔻趁热搓成了一条，便任由它风去了。
分离来的几团糍粑现在还热腾腾的，白蔻喜欢粘上甜甜的白砂糖，一下去，颗粒分明的白砂糖便和粘糯的糍粑包裹在一起，糯叽叽的会杂一些脆脆的白糖颗粒，糍粑带来了一甜蜜。
当然，还有一个经典的吃法是沾芝麻粉，现磨的芝麻粉很香，还带着一些油，再混上一些香的黄豆粉，就可以用来沾糍粑了。
酥香的芝麻粉牢牢附着在糯叽叽的糍粑上面，一下去，有时候还能拉来，是吃了太一，糯的糍粑还会在里打架。
白蔻两种糍粑都尝了一块，意犹未尽地了上沾着的芝麻粉，还不忘提醒道：“糯米不好消化，家吃的时候也一定适量哦！”
【哈哈哈，好的好的！】
【主播忘记自己是开的全息吗？就算是吃塞，我们也不会积食的啦。】
【嘤嘤嘤，是我真的能吃的真正的糯米糍粑，我宁愿消化不良！】
【哈哈哈，家都不提醒，让自尴尬！】
白蔻看着弹幕，顿时满线，觉自己脑子有坑，怎么就忘了这是全息直播了呢？
白蔻尴尬地笑笑，转移了话题，道：“肠粉的酱油已经熬好了，我们正式开始制作肠粉吧！”
白蔻把盖子掀开，那浓郁的酱香味儿便充满了整个直播间。
【好香好香！这东西肯定很好吃！】
【刚刚溜溜的原味肠粉我就已经很满意了，是再搭上这酱料，天呐，那一定是绝世美味！】
白蔻可不打算原味肠粉了，而是在屉里的米浆上磕了几个搅散，又放了一把剥好的虾仁儿，一筷子浆好的牛，还在第二层屉里放了两片生菜，这才关闭了屉，开始烹饪。
估着时间差不多了，白蔻把屉拉开，肠粉已经凝固，里面的食材也熟透了，白蔻把两片生菜转移到肠粉的屉上来，而用铁铲一推一卷，肠粉便实实地卷了起来。
而，把好的肠粉盛到盘子里，浇上一勺酱油，撒上一把葱，这道肠粉便算是好了。
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一碗肠粉重的便是那灵魂的酱汁,所以多肠粉店家都会自己调配属于自己家的特酱汁。
白蔻准备了葱姜蒜、八角、香叶桂皮等香料，还准备了几个香菇和虾仁儿,香菇和虾仁特的鲜味儿会让酱汁变得更加醇香。
开启能源灶,铁锅烧热，白蔻倒了一点儿油去，把葱姜蒜末煸香,拿一早准备好的两碗生和半碗倒去,再放香叶桂皮等香料以及几颗香菇虾仁儿，加一些清，放几粒冰糖火熬煮。
“这里会用到一个秘密调料哦！铛铛铛铛，ME农业星新研究来的酱油！这是,这是生，家可以尝尝看！”
【哇哦，早就对这乎乎的趣了，虽然闻着很香,但不敢去尝,因为颜色怪怪的……】
【这个好醇香，好特的香味儿,又咸又香，就是有点儿太咸了。】
【生的味道清淡一些，空就能,而且鲜味儿好像清一些，但是更加合我味。】
【味道有点怪怪的,有点儿鲜味儿,有点儿咸,但莫名很上瘾诶！】
【+1,不知不觉了好几,觉靠它我就能完好几碗白米饭。】
【这东西烧菜一定很好吃！一人血书，下期这个专题！】
【二人血书！】
【三人血书！】
【……】
“这个酱油是用豆成的哦，的味道更加浓郁，颜色也更，适合用来上色提味，生的味道更清淡一点儿，颜色也更淡，适合用来凉拌。”
看着弹幕上一连串的请求，白蔻又加了一句：“下一次直播的主题就用酱油吧，等新的一系列生线好，旗舰店也会推的哦。”
随着能源灶的不断加热，酱油的香味儿也浓郁起来，香菇和虾仁儿又它提供了一鲜味儿，香叶桂皮等也酱油添了一份辛香。
白蔻却没再管它，由着它慢慢加热，转而起番茄牛腩米粉来。
“这是研发部新研发来的米粉，也是以米和淀粉为原料制作而成，我们来一个牛腩粉吃吃吧。”
白蔻先拿一把米粉，放温泡开，而开始准备番茄牛腩浇。
牛腩是牛身上白蔻喜欢的部位之一，两片筋膜之着实的肌，炖来肥而不腻，不不柴。
锅放油，放姜蒜煸香，而倒清洗净的牛腩翻炒，等牛腩也煸香了，再放香叶桂皮辣椒等香料，掺热火炖煮。
趁着这个时间，白蔻还切了一些去皮切块的番茄去，番茄的酸能让牛腩更加烂，也能解腻开胃，炖来的牛腩风味十足。
把锅盖盖上，白蔻又开始年糕，和糍粑不同，年糕是用糯米粉的，比起糍粑来说更加粘糯细腻一些。
年糕的制作方式不难，白蔻把磨好的糯米粉加好，分成几个剂子，直接放上锅里蒸上片刻就好了。
蒸年糕的时间，白蔻准备先打理舂好的糍粑。
舂好的糍粑已经由颗粒分明的糯米饭变成了一团面团一样的东西。
这个时候趁热塑形，白蔻先拿来一些准备沾芝麻粉和白糖吃，剩下的全部都趁热塑型成一个个圆饼。
虾片和糍粑差不多，只是带了一虾的粉色和鲜香，白蔻趁热搓成了一条，便任由它风去了。
分离来的几团糍粑现在还热腾腾的，白蔻喜欢粘上甜甜的白砂糖，一下去，颗粒分明的白砂糖便和粘糯的糍粑包裹在一起，糯叽叽的会杂一些脆脆的白糖颗粒，糍粑带来了一甜蜜。
当然，还有一个经典的吃法是沾芝麻粉，现磨的芝麻粉很香，还带着一些油，再混上一些香的黄豆粉，就可以用来沾糍粑了。
酥香的芝麻粉牢牢附着在糯叽叽的糍粑上面，一下去，有时候还能拉来，是吃了太一，糯的糍粑还会在里打架。
白蔻两种糍粑都尝了一块，意犹未尽地了上沾着的芝麻粉，还不忘提醒道：“糯米不好消化，家吃的时候也一定适量哦！”
【哈哈哈，好的好的！】
【主播忘记自己是开的全息吗？就算是吃塞，我们也不会积食的啦。】
【嘤嘤嘤，是我真的能吃的真正的糯米糍粑，我宁愿消化不良！】
【哈哈哈，家都不提醒，让自尴尬！】
白蔻看着弹幕，顿时满线，觉自己脑子有坑，怎么就忘了这是全息直播了呢？
白蔻尴尬地笑笑，转移了话题，道：“肠粉的酱油已经熬好了，我们正式开始制作肠粉吧！”
白蔻把盖子掀开，那浓郁的酱香味儿便充满了整个直播间。
【好香好香！这东西肯定很好吃！】
【刚刚溜溜的原味肠粉我就已经很满意了，是再搭上这酱料，天呐，那一定是绝世美味！】
白蔻可不打算原味肠粉了，而是在屉里的米浆上磕了几个搅散，又放了一把剥好的虾仁儿，一筷子浆好的牛，还在第二层屉里放了两片生菜，这才关闭了屉，开始烹饪。
估着时间差不多了，白蔻把屉拉开，肠粉已经凝固，里面的食材也熟透了，白蔻把两片生菜转移到肠粉的屉上来，而用铁铲一推一卷，肠粉便实实地卷了起来。
而，把好的肠粉盛到盘子里，浇上一勺酱油，撒上一把葱，这道肠粉便算是好了。
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