第608章 厨师们的震撼
崔兴旺暗自感叹着，这一辈子遇到一个贵人就足矣就像是天哥这样的贵人
他的电话铃声突然响了起来**沸!腾*令崔兴旺立即从回忆中醒了过来
崔兴旺拿过电话一看，脸上立即变得敬畏无比，因为电话上显示的正是“天哥”
崔兴旺赶紧将手中的烟掐灭在烟灰缸里面，尽管夏天不在他的面前，但是崔兴旺还是毕恭毕敬的站起身来，说道：“天哥，您找我有事情？”
崔兴旺的这些举动可见夏天已经在他心中达到了多高的地位如果被崔氏家常菜馆各个连锁店的经理看到之后，必然会感到大为惊讶能够让他们的老总这么诚惶诚恐、毕恭毕敬
夏天说道：“是这样，老崔，我师父想要吃点咱们崔氏家常菜馆的特sè菜，你找人送过几样特sè菜来地址是******”
崔兴旺听到夏天说的这个地址，不敢有一个字漏掉，立即说道：“好的，天哥，我这就准备”
挂断电话之后，崔兴旺立即奔到了厨房里面
此时厨房里面的几个大厨依然在热火朝天的准备着菜品，他们倒是难得见到崔兴旺这么火急火燎的来到这厨房里面
一般而言，崔兴旺来到厨房里面，就是代表来了真正的那种大主顾自从这崔氏家常菜馆连锁经营一来，崔兴旺亲自下厨的事情只发生过两次一次是飞天帮得老大刘海和天下保安的老总李振华来吃饭的时候，一次是市局的韩志富局长前来吃饭的时候
崔兴旺来到后厨之后，就立即说道：“其他的菜品暂停十五分钟，先做我说的这几个菜品”
这几位大厨心中都暗自思忖道：“难不成今天来的这个大人物是比刘海他们还要厉害的存在？”
这几位大厨可是清楚地记得，即便上次刘海、李振华和韩志富等人前来吃饭的时候，崔兴旺也没有让这后厨腾出最大的资源进行准备啊而今天，崔兴旺却是说让他们把手头上的工作都暂停下
暂停手头的工作，意味着这就是对菜品资源的浪费因为这些厨师的手中都还有没有完全完成的菜品对于厨师而言，做菜便是一门艺术如果中途被打断的话，那种一气呵成酝酿出来的美味就无法完全显现出来，即便味道仍然不错，但是却属于败品的范畴了这对于那些有本钱高傲的厨师，简直就是一种侮辱，因为他们最忌讳的就是中途被打断
可是他们所任职的这崔氏家常菜馆给予的级丰厚的福利待遇，让这些心高气傲的大厨也是只能暂时忍下了这个决定毕竟，崔兴旺这也仅仅是第一次做出这种安排啊
崔兴旺本身就是一名大厨，自然明白这厨艺中的一些忌讳他开口解释道：“咱们手头的这些菜品材料，待会儿大家都可以重做，不作为大家的考核标准”
在崔氏家常菜馆里面，有的材料是非常昂贵的，所以，崔兴旺自然也是制定了一些考核制度，比如，如果因为厨师自身的原因，而导致菜品失败，浪费了材料，将会视情况从厨师的工资里面进行考核处理这也是这些厨师心中微微有些不情愿的另外一点原因你让我们停下的手头工作，如果因此而浪费了材料，这该怪谁啊？几个普通的厨师心中都死想到了这一点
听到崔兴旺说出这句话的时候，这些厨师们心中都没有了任何顾忌了毕竟，这些材料浪费就浪费了，也不会考核到他们
一个四十多岁的头上却已经花白的瘦小厨师，突然开口说道：“我做的这锅佛跳墙，可是要三千多块钱啊，你真的舍得这么浪费啊？”
崔兴旺循着声音看了过去，立即走过去，说道：“翟师傅，你做的这佛跳墙，还有多长时间就可以了？”
这名翟师傅在这个厨房里面是当之无愧的大厨，就算是崔兴旺也自叹在很多菜品上不如翟师傅所以，崔兴旺对翟师傅也是尊重的很
翟师傅说道：“还有六分钟就可以了如果你让我停下，这可是浪费了几千块钱啊不仅如此，我也在这佛跳墙上面突然有了的灵感，这锅佛跳墙应该是我做的最好的一次了”
“什么？”崔兴旺听到翟师傅这平淡的话语，心中却是感到惊叹无比，能够在长久以来形成的厨艺上作出创和进一步，这是非常难得的
这种际遇对于一个深深热爱厨艺的厨师也是可遇不可求的
崔兴旺脸上虽然平静了下来，但是依然难以掩饰心中的兴奋，他说道：“翟师傅，这样，你继续做这锅佛跳墙等做熟之后，先给我留着我要把你做的这佛跳墙送出去至于点佛跳墙的客人，我们另行对他进行补偿待会儿你将我说的这些告诉大堂经理就可以了他应该知道怎么处理好了，我们立即开工”
一家酒店里面，客人点餐却是没有上，而是将别人点的菜品送出去，这根本就是一个大忌讳甚至有的时候，酒店了让客人消气，而给客人一桌的饭菜做出免单赔偿能够点佛跳墙的这一桌，必然也是出手阔绰的那种，一桌下来不下一万都有可能全部免单，那可就等于是损失一万块钱的净利润啊
因此，听到崔兴旺的这个安排之后，不仅仅是翟师傅，就连在场的所有厨师配菜工等等感到了吃惊因为这只能说明一个问题，崔兴旺要接待的这些客人拥有极高的地位绝对不是刘海、韩志富他们能够比的
“天啊，这是什么人来这里吃饭啊？难道是市委腾.记？”众多人心中都猜测着但是他们的老板崔兴旺不说，他们却是不能问有些事情，他们是不需要知道的
不过，接下来崔兴旺说的另外一句话，让他们心中的波澜加起伏
崔兴旺说道：“做好之后，全部放在专门预定的那些保温盘具里面，我要立即送出去”
请收藏本站：https://www.youshu88.com。优书网手机版：https://m.youshu88.com
他的电话铃声突然响了起来**沸!腾*令崔兴旺立即从回忆中醒了过来
崔兴旺拿过电话一看，脸上立即变得敬畏无比，因为电话上显示的正是“天哥”
崔兴旺赶紧将手中的烟掐灭在烟灰缸里面，尽管夏天不在他的面前，但是崔兴旺还是毕恭毕敬的站起身来，说道：“天哥，您找我有事情？”
崔兴旺的这些举动可见夏天已经在他心中达到了多高的地位如果被崔氏家常菜馆各个连锁店的经理看到之后，必然会感到大为惊讶能够让他们的老总这么诚惶诚恐、毕恭毕敬
夏天说道：“是这样，老崔，我师父想要吃点咱们崔氏家常菜馆的特sè菜，你找人送过几样特sè菜来地址是******”
崔兴旺听到夏天说的这个地址，不敢有一个字漏掉，立即说道：“好的，天哥，我这就准备”
挂断电话之后，崔兴旺立即奔到了厨房里面
此时厨房里面的几个大厨依然在热火朝天的准备着菜品，他们倒是难得见到崔兴旺这么火急火燎的来到这厨房里面
一般而言，崔兴旺来到厨房里面，就是代表来了真正的那种大主顾自从这崔氏家常菜馆连锁经营一来，崔兴旺亲自下厨的事情只发生过两次一次是飞天帮得老大刘海和天下保安的老总李振华来吃饭的时候，一次是市局的韩志富局长前来吃饭的时候
崔兴旺来到后厨之后，就立即说道：“其他的菜品暂停十五分钟，先做我说的这几个菜品”
这几位大厨心中都暗自思忖道：“难不成今天来的这个大人物是比刘海他们还要厉害的存在？”
这几位大厨可是清楚地记得，即便上次刘海、李振华和韩志富等人前来吃饭的时候，崔兴旺也没有让这后厨腾出最大的资源进行准备啊而今天，崔兴旺却是说让他们把手头上的工作都暂停下
暂停手头的工作，意味着这就是对菜品资源的浪费因为这些厨师的手中都还有没有完全完成的菜品对于厨师而言，做菜便是一门艺术如果中途被打断的话，那种一气呵成酝酿出来的美味就无法完全显现出来，即便味道仍然不错，但是却属于败品的范畴了这对于那些有本钱高傲的厨师，简直就是一种侮辱，因为他们最忌讳的就是中途被打断
可是他们所任职的这崔氏家常菜馆给予的级丰厚的福利待遇，让这些心高气傲的大厨也是只能暂时忍下了这个决定毕竟，崔兴旺这也仅仅是第一次做出这种安排啊
崔兴旺本身就是一名大厨，自然明白这厨艺中的一些忌讳他开口解释道：“咱们手头的这些菜品材料，待会儿大家都可以重做，不作为大家的考核标准”
在崔氏家常菜馆里面，有的材料是非常昂贵的，所以，崔兴旺自然也是制定了一些考核制度，比如，如果因为厨师自身的原因，而导致菜品失败，浪费了材料，将会视情况从厨师的工资里面进行考核处理这也是这些厨师心中微微有些不情愿的另外一点原因你让我们停下的手头工作，如果因此而浪费了材料，这该怪谁啊？几个普通的厨师心中都死想到了这一点
听到崔兴旺说出这句话的时候，这些厨师们心中都没有了任何顾忌了毕竟，这些材料浪费就浪费了，也不会考核到他们
一个四十多岁的头上却已经花白的瘦小厨师，突然开口说道：“我做的这锅佛跳墙，可是要三千多块钱啊，你真的舍得这么浪费啊？”
崔兴旺循着声音看了过去，立即走过去，说道：“翟师傅，你做的这佛跳墙，还有多长时间就可以了？”
这名翟师傅在这个厨房里面是当之无愧的大厨，就算是崔兴旺也自叹在很多菜品上不如翟师傅所以，崔兴旺对翟师傅也是尊重的很
翟师傅说道：“还有六分钟就可以了如果你让我停下，这可是浪费了几千块钱啊不仅如此，我也在这佛跳墙上面突然有了的灵感，这锅佛跳墙应该是我做的最好的一次了”
“什么？”崔兴旺听到翟师傅这平淡的话语，心中却是感到惊叹无比，能够在长久以来形成的厨艺上作出创和进一步，这是非常难得的
这种际遇对于一个深深热爱厨艺的厨师也是可遇不可求的
崔兴旺脸上虽然平静了下来，但是依然难以掩饰心中的兴奋，他说道：“翟师傅，这样，你继续做这锅佛跳墙等做熟之后，先给我留着我要把你做的这佛跳墙送出去至于点佛跳墙的客人，我们另行对他进行补偿待会儿你将我说的这些告诉大堂经理就可以了他应该知道怎么处理好了，我们立即开工”
一家酒店里面，客人点餐却是没有上，而是将别人点的菜品送出去，这根本就是一个大忌讳甚至有的时候，酒店了让客人消气，而给客人一桌的饭菜做出免单赔偿能够点佛跳墙的这一桌，必然也是出手阔绰的那种，一桌下来不下一万都有可能全部免单，那可就等于是损失一万块钱的净利润啊
因此，听到崔兴旺的这个安排之后，不仅仅是翟师傅，就连在场的所有厨师配菜工等等感到了吃惊因为这只能说明一个问题，崔兴旺要接待的这些客人拥有极高的地位绝对不是刘海、韩志富他们能够比的
“天啊，这是什么人来这里吃饭啊？难道是市委腾.记？”众多人心中都猜测着但是他们的老板崔兴旺不说，他们却是不能问有些事情，他们是不需要知道的
不过，接下来崔兴旺说的另外一句话，让他们心中的波澜加起伏
崔兴旺说道：“做好之后，全部放在专门预定的那些保温盘具里面，我要立即送出去”
请收藏本站：https://www.youshu88.com。优书网手机版：https://m.youshu88.com